えびめし

デジタル大辞泉プラス

えびめし〔岡山県〕

岡山県の名物料理。カラメルソースとケチャップを合わせたソースを使った炒飯。黒褐色が特徴。もとは東京都渋谷区のカレー屋で考案されたもので、従業員の一人が地元岡山県で提供したのがはじまり。同様の料理は県内で多く提供される。

えびめし〔弁当〕

松栄軒（鹿児島県出水市）が販売する弁当。乾燥エビを使用した炊き込みご飯。JR九州、出水駅、鹿児島中央駅（鹿児島市）などで購入できる。

出典　小学館