デジタル大辞泉プラス 「えびめし」の解説 えびめし〔岡山県〕 岡山県の名物料理。カラメルソースとケチャップを合わせたソースを使った炒飯。黒褐色が特徴。もとは東京都渋谷区のカレー屋で考案されたもので、従業員の一人が地元岡山県で提供したのがはじまり。同様の料理は県内で多く提供される。 えびめし〔弁当〕 松栄軒（鹿児島県出水市）が販売する弁当。乾燥エビを使用した炊き込みご飯。JR九州、出水駅、鹿児島中央駅（鹿児島市）などで購入できる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
