エリスリトール（英語表記）erythritol

デジタル大辞泉「エリスリトール」の意味・読み・例文・類語

甘味料の一種。ぶどう糖を原料に酵母の発酵によって製造される。低エネルギーで虫歯になりにくい甘味料として加工食品に利用。

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