おこしもん

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おこしもん

愛知県の郷土菓子。「おこしもの」「おしもの」などともいう。米粉を熱湯で練ったものを木型に押し付けて成型し、蒸しあげてから食紅で色づけし、砂糖醤油などをつけて食する。おもにひな祭りの祝い菓子としてつくられるため、桜や桃などの花のほか、鯛や宝船などのめでたいモチーフが多い。「おこしもの」「おしもの」などともいう。

出典　小学館