おむすび（読み）オムスビ

とっさの日本語便利帳

おむすび

動詞「むすぶ」が名詞化した「むすび」に、丁寧もしくは小さいものを示す接頭辞「お」がついたもの。「おむすび」と「おにぎり」の二つがあるが、地域的には「おむすび」が東日本に、「おにぎり」が西日本にやや偏っている。接頭辞「お」を除いた「にぎり」が江戸前寿司に用いられるために、東では「おむすび」が強くなったと考えられる。

出典　(株)朝日新聞出版発行「とっさの日本語便利帳」

世界大百科事典（旧版）内のおむすびの言及

【握飯】より

…飯をにぎり固めたもの。おにぎり，おむすびなどともいう。ふつう塩をつけて三角形，丸形，俵形などににぎり，梅干し，鰹節，塩ザケなどを中に入れたり，ノリ，トロロコンブ，タカナ漬，干しワカメなどで包んだりする。…

※「おむすび」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」