カイザーゼメル（その他表記）Kaisersemmel(ドイツ)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

カイザーゼメル【Kaisersemmel(ドイツ)】

ドイツやオーストリアで一般的な、上面に弓形の5本の切れ目が放射状に入った小型の丸いパン。◇「カイザー」は「皇帝」の意、「ゼメル」は小型のパンをさす語。切れ目の入った丸い形を皇帝の冠に見立てた名称。

出典　講談社