カイザーゼメル（その他表記）Kaisersemmel(ドイツ)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「カイザーゼメル」の解説

カイザーゼメル【Kaisersemmel(ドイツ)】

ドイツやオーストリアで一般的な、上面に弓形の5本の切れ目が放射状に入った小型の丸いパン。◇「カイザー」は「皇帝」の意、「ゼメル」は小型のパンをさす語。切れ目の入った丸い形を皇帝の冠に見立てた名称。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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