カシューアップルとは？意味や使い方

デジタル大辞泉「カシューアップル」の意味・読み・例文・類語

カシューの花柄かへいが西洋ナシ形にふくらんだもの。多汁で、生食のほか、ジャム・砂糖菓子・清涼飲料などに用いる。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

　カシューナッツの果実．堅い殻に包まれた種子の中の仁もカシューナッツといわれ食用になる．脂質，タンパク質に富む．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

…果肉から採れる暗褐色の油は粘性のある乾性油で，耐水性の塗料などに利用される。花梗が肥大した部分はカシューアップルと呼ばれ，酸性があり，生食や焼いて食べるほか，ジャムをつくる。また，樹幹から採取される樹脂は防虫性があるといわれ，製本や木工に利用される。…

※「カシューアップル」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」