カッサータ（その他表記）cassata(イタリア)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「カッサータ」の解説

カッサータ【cassata(イタリア)】

イタリアの菓子の一種。リコッタチーズを用い、砂糖漬けの果物・ナッツ・チョコレートなどを混ぜたアイスクリームケーキ。または、リコッタチーズのクリームを糖衣でおおって上部に砂糖漬けの果物を飾った菓子。シチリアが発祥の地。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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