カッサータ（その他表記）cassata(イタリア)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

カッサータ【cassata(イタリア)】

イタリアの菓子の一種。リコッタチーズを用い、砂糖漬けの果物・ナッツ・チョコレートなどを混ぜたアイスクリームケーキ。または、リコッタチーズのクリームを糖衣でおおって上部に砂糖漬けの果物を飾った菓子。シチリアが発祥の地。

出典　講談社