カプロン酸エチル

栄養・生化学辞典 「カプロン酸エチル」の解説

カプロン酸エチル

 C8H10O2 (mw144.21).CH3(CH2)4COOC2H5.ヘキサン酸エチルともいう.着香剤として使われる食品添加物果物の香りをもつ.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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