カレー南蛮の日

デジタル大辞泉プラス「カレー南蛮の日」の解説

12月1日。カレーうどん100年革新プロジェクトが制定。カレー南蛮発祥の店として知られる東京都の「朝松庵」2代目店主角田酉之介の誕生日にちなむ。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...