がや焼き

デジタル大辞泉プラス 「がや焼き」の解説

がや焼き

富山県南砺市の城端地区に伝わる郷土菓子平家落人五箇山に逃れたときにカヤの実を食用にしたことが起源と伝わる。カヤの実をすり潰したものと小麦粉を混ぜ、豆のように丸くしたものを硬く焼いて砂糖をかけたもの。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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