デジタル大辞泉プラス 「キダコ鍋」の解説 キダコ鍋 熊本県、天草地方の郷土料理。“キダコ”は当地の方言でウツボのこと。ウツボを野菜などの具材とともに煮込み、特産の福連木(ふくれぎ)味噌で味付けした鍋料理。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
