きぬた

デジタル大辞泉プラス「きぬた」の解説

兵庫県姫路市、杵屋が製造・販売する銘菓。羊羮を求肥で巻き表面にグラニュー糖をまぶしたもの。木綿生地を伸ばす「きぬた打つ」情景を表現している。

京都府京都市、長久堂が製造・販売する銘菓。白小豆と五温糖の練羊羹を紅色にし、薄くのばした求肥で巻いた棹物菓子。

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