練羊羹（読み）ネリヨウカン

デジタル大辞泉「練羊羹」の意味・読み・例文・類語

寒天に水・砂糖を加えて煮立て、こし餡あんを練りまぜながら煮詰めて、型に流し込んで作った羊羹。
[類語]羊羹・蒸し羊羹・栗蒸し羊羹・水羊羹・芋羊羹・外郎ういろう

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