練羊羹（読み）ネリヨウカン

デジタル大辞泉

ねり‐ようかん〔‐ヤウカン〕【練（り）羊^×羹／^×煉り羊^×羹】

寒天に水・砂糖を加えて煮立て、こし餡あんを練りまぜながら煮詰めて、型に流し込んで作った羊羹。
[類語]羊羹・蒸し羊羹・栗蒸し羊羹・水羊羹・芋羊羹・外郎ういろう

出典　小学館