キャベツ巻き（読み）キャベツまき

精選版日本国語大辞典「キャベツ巻き」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 ( [英語] rolled cabbage の訳語 ) 料理の一つ、ロールキャベツのこと。
1. [初出の実例]「洋食と云へばトンカツかキャベツ巻のことだと思って居る連中が多いのだから」(出典：銀座細見（1931）〈安藤更生〉八)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...