ギブスの定理（その他表記）Gibbs theorem

法則の辞典

ギブスの定理【Gibbs theorem】

純粋な分散媒質の表面張力を低下させる物質（界面活性物質）は，分散媒質の表面付近に濃集する傾向があり，これに対して表面張力を増加させる物質は，分散媒質中にとどまる傾向を示す．

ギブスの定理【Gibbs' theorem】

熱平衡状態にある系の巨視的な性質は，この系とまったく同じ構造をもつ多くの系の集合（ギブス集合）を考えて，これらの系の平均をとることで得られるというもの．

出典　朝倉書店