クリームチーズ

デジタル大辞泉

クリーム‐チーズ（cream cheese）

生クリームまたは生クリームを加えた牛乳で、熟成させないで作る軟質の白チーズ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

クリーム‐チーズ

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] cream cheese ) 牛乳、または生クリームから作った熟成していない柔らかいチーズ。パンにつけたり、チーズケーキの材料などに用いる。

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

クリームチーズ

　軟質のフレッシュチーズの一種．クリームを主原料として製造する．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のクリームチーズの言及

【チーズ】より

…食味をよくするために少量のクリームを添加することもある。(10)クリームチーズcream cheese　クリームまたはクリームを添加した牛乳から作られる熟成しないチーズ。アメリカで最も普及しているチーズの一つである。…

※「クリームチーズ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」