クンペン

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クンペン

沖縄県の郷土菓子。琉球王国時代の宮廷菓子で、小麦粉・砂糖を混ぜた皮で、卵黄・ゴマ・ピーナツ・橘餅(きっぱん)で作る餡を包み、焼き上げたもの。現代では春のシーミー（清明祭：旧暦の清明節の頃に行われる先祖供養の行事）の際のお供えにすることが多い。「薫餅」とも表記する。コンペンとも。

出典　小学館