ごんぎり

精選版 日本国語大辞典

ごん‐ぎり

1. 〘 名詞 〙 小さい鱧(はも)を丸干しにしたもの。細かく刻んで、なますなどにする。《 季語・夏 》
   1. [初出の実例]「御二之膳 蒲穂子(かまぼこ)、小鱧(ゴンギリ)、鳥冷汁」(出典：甲陽軍鑑（１７Ｃ初）品四四)

出典　精選版 日本国語大辞典