さくしよく

普及版字通「さくしよく」の読み・字形・画数・意味

はじるようす。〔太平広記、十六に引く続玄怪録、一、張老〕張老

に

氏を娶り、園業廢せず。穢(あい)を

ひ地に钁(くは)し、

を鬻(くら)ふこと輟(や)めず。其の妻躬(みづか)ら爨

(さんたく)（炊事洗濯）を執り、了(つひ)に

づる色無し。

出典　平凡社「普及版字通」普及版字通について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...