サン・フェリシアン・ド・ラマストル

デジタル大辞泉プラスの解説

《Saint-Félician de Lamastre》フランスのヴィヴァレ地方で生産されるチーズ。形は円盤型。名称は産地の町の名に由来。やわらかくとろけるような舌触り。山羊乳を原料とする。単に「サン・フェリシアン」ともいう。

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