セル・シュル・シェール

デジタル大辞泉プラス 「セル・シュル・シェール」の解説

セル・シュル・シェール

《Selles-sur-Cher》フランスのベリー地方のシェール川中流域(AOC指定地域)で生産されるチーズ。1975年、AOC取得。形は円錐台状。山羊乳原料とする。表面には塩を混ぜた木炭粉がまぶしてある。

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