セル・シュル・シェール

デジタル大辞泉プラス「セル・シュル・シェール」の解説

《Selles-sur-Cher》フランスのベリー地方のシェール川中流域（AOC指定地域）で生産されるチーズ。1975年、AOC取得。形は円錐台状。山羊乳を原料とする。表面には塩を混ぜた木炭粉がまぶしてある。

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