せんまい（読み）センマイ

デジタル大辞泉

せんまい

《語源未詳。「センマイ」と書くことが多い》牛の四つある胃の3番目をいう。焼き肉やもつ鍋などの材料。→ミノ →蜂の巣4 →ギアラ

出典　小学館

普及版 字通

【】せんまい

疾行する。

字通「」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

栄養・生化学辞典

センマイ

　ウシの第三胃．もつ焼などで食べる．

出典　朝倉書店