デジタル大辞泉プラス 「そうめんかぼちゃ」の解説 そうめんかぼちゃ 石川県、岡山県、新潟県などで生産されるカボチャ「金糸瓜」の別称。ゆでると果肉がそうめんのように細長くほぐれることから。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報