ソックスレー抽出法

栄養・生化学辞典「ソックスレー抽出法」の解説

　食品，飼料の分析でしばしば用いられる脂溶性物質を抽出する方法．抽出に用いた溶媒を繰り返し蒸発させて試料の抽出に用いる方法．抽出された物質は溶媒の抽出液に蓄積されていく．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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