そやし豆（読み）そやしまめ

精選版 日本国語大辞典

そやし‐まめ【そやし豆】

1. 〘 名詞 〙 もやしのこと。
   1. [初出の実例]「そやしまめ いさりせしあまの教へしいづくぞやしまめぐるとてありといひしは〈高岳相如〉」(出典：拾遺和歌集（1005‐07頃か）物名・四〇〇)

出典　精選版 日本国語大辞典