たぬきケーキ（読み）たぬきけーき

知恵蔵mini

たぬきケーキ

たぬきの形をしたケーキの種類。生クリームではなく、バタークリームを使用して作られることが多い。昭和40年代前後に全国に広まったが、町のケーキ店がパティスリーと呼ばれるようになり、バタークリームが使用されなくなるにつれ、提供する店が減少。現在ではケーキの「絶滅危惧種」や「昭和遺産」などと言われている。現在でも愛好家がおり、彼らによって全国のたぬきケーキの「生息地マップ」が作成されたり、ブログで食べ歩き記事が投稿され続けたりしており、秘かなブームとなっている。

(2014-7-23)

出典　朝日新聞出版

デジタル大辞泉プラス

たぬきケーキ

タヌキの形を模したケーキの総称。1960年～1970年代に全国の洋菓子店で流行した。店舗によって様々な形がある。

出典　小学館