デジタル大辞泉プラス 「チムシンジ」の解説 チムシンジ 沖縄県の郷土料理の一種。チムは沖縄方言で豚レバー、シンジは煎じ汁を意味する。豚レバーと島にんじん、ゴボウ、シイタケなどを煮込んだスープ。滋養食として古くから食されているシンジムンのひとつ。「チム汁」とも。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
