チリコンカーン(その他表記)chili con carne

翻訳|chili con carne

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「チリコンカーン」の解説

チリコンカーン【chili con carne】

テックスメックス料理メキシコ料理やを代表する料理一つひき肉・たまねぎを炒め、豆(いんげん豆など)、トマトチリパウダーなどの香辛料を加えて煮込んだもの。◇「チリコンカン」「チリコンカルネ」「チリ」ともいう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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