とうふすていしょん

事典 日本の大学ブランド商品

とうふすていしょん

［機械］
福岡工業大学（福岡県福岡市東区）の大学ブランド。
家庭用の豆腐製造機。ジュール加熱技術を応用して実用化技術研究所と福山化成株式会社(広島県福山市)・有限会社田中珍味(北九州市八幡西区)の産学連携により共同開発された。温度制御システムにより、容器に豆乳とにがりを入れてスイッチを押すだけで、約12分ほどのあいだに最大1000g(約3丁)の豆腐ができる。本にがりの絹ごし豆腐(寄せ豆腐)を手軽に自宅で楽しめる装置。日米で特許取得済。なお、「とうふすていしょん」は、2003(平成15)年4月商標登録済(第4662416号)。権利者は、有限会社田中珍味。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」