どまんなか

デジタル大辞泉プラス「どまんなか」の解説

米の品種のひとつ。山形県農業試験場で「イブキワセ」「庄内29号」の交配により作出。1992年命名。山形35号。名称には、山形県が米どころの中心を担っていこうという願い、またおいしさのどまんなかを突き抜ける味わいといった意味をがこめられている。

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