デジタル大辞泉プラスの解説 どら焼 京都府京都市、笹屋伊織が製造・販売する銘菓。小麦粉の生地の上に棒状のこし餡をのせて巻き焼いたもの。円筒形で竹の皮に巻かれている。 出典｜小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報
百科事典マイペディアの解説 どら焼【どらやき】 焼菓子の一種。小麦粉に砂糖，卵，ベーキングパウダーを加えて水どきし，鉄板に丸形に流して焼き，アズキ餡(あん)をはさんで２枚を重ねたもの。明治末流行，外形が銅鑼(どら)に似る。 出典｜株式会社日立ソリューションズ・クリエイト百科事典マイペディアについて | 情報