にがごりのつくだ煮

デジタル大辞泉プラス「にがごりのつくだ煮」の解説

鹿児島県の郷土料理。“にがごり”は当地の方言で苦瓜（ゴーヤ）のこと。薄切りの苦瓜を醤油、黒糖、みりんなどのあわせ調味料で煮詰めたもの。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

《〈和〉doctor＋yellow》新幹線の区間を走行しながら線路状態などを点検する車両。監視カメラやレーザー式センサーを備え、時速250キロ以上で走行することができる。名称は、車体が黄色（イエロー）...