ハイカラさんの黒麹造り（読み）ハイカラさんのくろこうじづくり

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「ハイカラさんの黒麹造り」の解説

鹿児島の芋焼酎。黒麹を使用した常圧蒸留と減圧蒸留で造られる2種類の酒をブレンド。原料はさつま芋、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「岩川醸造」は明治3年(1870)創業。所在地は曽於市大隅町岩川。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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