バクテリオシン（その他表記）bacteriocin

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「バクテリオシン」の意味・わかりやすい解説

バクテリオシン
bacteriocin

細菌が菌体外へと生産する微量作用物質で，同種の他系統の細菌や近縁の他種細菌に作用して溶菌させる。蛋白質性の物質で，糖脂質も含有することがある。大腸菌からのものをコリシン，緑膿菌のものをピオシンという。相手菌に対する溶菌作用は強力で，菌体1個あたり1分子ないし数分子が結合すると溶菌させるという。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について　情報

栄養・生化学辞典 「バクテリオシン」の解説

バクテリオシン

　大腸菌の生産するコリシンなど，細菌が生産するタンパク質性の抗菌物質．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

今日のキーワード

寒の内

一月五日ごろから二月二、三日ごろの、小寒、大寒合わせた約三〇日間。寒中(かんちゅう)。《 季語・冬 》[初出の実例]「寒(カン)の中 薬喰 声つかふ 酒作 紅粉(べに) 門垢離(かどごり)」(出典：俳...

寒の内の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay