デジタル大辞泉プラス 「ばっきゃ味噌」の解説 ばっきゃ味噌 岩手県の郷土料理。みじん切りにしたふきのとうと、味噌、砂糖、みりんなどの調味料を炒めたもの。“ばっきゃ”は「ふきのとう」という意味の方言。ばっけ味噌とも。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
