ヒスチジンデカルボキシラーゼ

栄養・生化学辞典の解説

　［EC4.1.1.22］．ヒスチジンを基質にヒスタミンを生成する反応を触媒する酵素．ピリドキサールリン酸を補酵素とする．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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