ビールの定義拡大

共同通信ニュース用語解説「ビールの定義拡大」の解説

現在のビールは麦芽の比率が67%以上で、ホップと水が必須。麦芽比率が67%未満の輸入ビールなどは「発泡酒」の表記だった一方で、麦芽比率が50%以上になると発泡酒より高いビールの酒税が適用されていた。4月の定義変更では、副原料に使える材料を増やし、麦芽比率も50%以上に引き下げる。

更新日:2018年3月30日

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