ピジョン・ミルク（その他表記）pigeon's milk

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ピジョン・ミルク
pigeon's milk

ハト類の 嗉嚢からの分泌物。ハト類の 嗉嚢は左右2つの袋状，その内壁に 嗉嚢腺と呼ばれる組織があり，育雛期に雌雄とも肥大して脱落し，乳状の分泌物となる。その成分も哺乳類のミルクに似ていて，ハト類の雛は孵化後数日の間，このミルクで育てられる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典