ピジョン・ミルク（その他表記）pigeon's milk

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「ピジョン・ミルク」の意味・わかりやすい解説

ハト類の嗉嚢からの分泌物。ハト類の嗉嚢は左右2つの袋状，その内壁に嗉嚢腺と呼ばれる組織があり，育雛期に雌雄とも肥大して脱落し，乳状の分泌物となる。その成分も哺乳類のミルクに似ていて，ハト類の雛は孵化後数日の間，このミルクで育てられる。

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