フェニルアセトアルデヒド

化学辞典 第2版

フェニルアセトアルデヒド
フェニルアセトアルデヒド
phenylacetaldehyde

benzeneacetaldehyde．C₈H₈O(120.15)．かんきつ果皮，花精油，紅茶，ローズ油など多くの天然精油に含まれている．化学的には，2-フェニルエタノールのクロム(Ⅵ)酸酸化，フェニルアセトニトリルの還元的加水分解，ベンズアルデヒドのダルツェンス反応など種々の方法で合成される．無色の液体．沸点194～195 ℃．1.0319．1.5283．有機溶媒に易溶，水に難溶．ヒヤシンス様の強い花香を有する．空気中では，酸化や重合が起こりやすい．香料として用いられる．LD₅₀ 1550 mg/kg(ラット，経口)．[CAS 122-78-1]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」