フェニルエタノール（読み）ふぇにるえたのーるでーたのーと

日本大百科全書(ニッポニカ)

フェニルエタノール（データノート）
ふぇにるえたのーるでーたのーと

2-フェニルエタノール

分子式	C8H10O
分子量	122.2
融点	－26℃
沸点	218.9℃
比重	1.0202（測定温度20℃）
屈折率	(n)1.5321

[参照項目] | フェニルエタノール

フェニルエタノール
ふぇにるえたのーる
phenylethanol

フェニルエチルアルコールともいう。2種の異性体、1-フェニルエタノール（α(アルファ)-フェニルエチルアルコールともいう）と、2-フェニルエタノール（β(ベータ)-フェニルエチルアルコール、フェネチルアルコールともいう）がある。前者はアセトフェノンの還元により得られる無色の液体。後者は芳香性の液体で、バラやカーネーション、オレンジなどの精油中にも含まれる。香料として用いられる。

［徳丸克己］

[補完資料] | フェニルエタノール（データノート）

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)