フェニルエタノール（読み）ふぇにるえたのーるでーたのーと

日本大百科全書(ニッポニカ)

フェニルエタノール（データノート）
ふぇにるえたのーるでーたのーと

2-フェニルエタノール

　分子式　C₈H₁₀O
　分子量　122.2
　融点　　－26℃
　沸点　　218.9℃
　比重　　1.0202（測定温度20℃）
　屈折率　(n)1.5321

[参照項目] | フェニルエタノール

フェニルエタノール
ふぇにるえたのーる
phenylethanol

フェニルエチルアルコールともいう。2種の異性体、1-フェニルエタノール（α(アルファ)-フェニルエチルアルコールともいう）と、2-フェニルエタノール（β(ベータ)-フェニルエチルアルコール、フェネチルアルコールともいう）がある。前者はアセトフェノンの還元により得られる無色の液体。後者は芳香性の液体で、バラやカーネーション、オレンジなどの精油中にも含まれる。香料として用いられる。

［徳丸克己］

[補完資料] | フェニルエタノール（データノート）

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)