フォカッチャ（英語表記）focaccia(イタリア)

デジタル大辞泉「フォカッチャ」の意味・読み・例文・類語

イタリアの手焼きパン。生地はピザと同じ。

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イタリアのパンの一種。生地にオリーブオイルを混ぜ、平たくのばして表面に浅い穴を開けて焼く。上面にオリーブなどを押し込んだり、ローズマリーなどのハーブをのせたりするものもある。

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