フコイジン

デジタル大辞泉「フコイジン」の意味・読み・例文・類語

⇒フコイダン

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　フコイダン，フカンともいう．フコース（通常，硫酸化されている）と，少量の他の単糖を構成糖とし，それらが硫酸化され，分枝した複雑な構造をもつ，ヘテログリカンの一群．多くの海藻の細胞壁，細胞内マトリックスの，粘質物中に存在し，保水性に役立つと考えられている．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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