ふすべ茶（読み）ふすべちゃ

日本大百科全書(ニッポニカ)

ふすべ茶
ふすべちゃ

野外で行う野点(のだて)茶のこと。松葉、松かさ、柴(しば)などを燻(ふす)べて湯を沸かすところから名づけられた。その初見は『南方(なんぽう)録』の「覚書」とされる。本文は「未熟ノ人ノ野ガケフスベ茶ノ湯ハマネヲスルマデノコト也(なり)、手ワザ諸見トモニ定法ナシ、定法ナキガユヘニ定法大法アリ」というもので、野がけ茶ともいい、点前(てまえ)、道具ともに定法がないから、定法より重い法があるとするものである。現在行われている野点は、立礼(りゅうれい)棚を使い、各流儀とも自由に趣向を凝らして、優雅に茶を楽しむものになっている。

［筒井紘一］

[参照項目] | 野点

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ふすべ茶
ふすべちゃ

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