［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「ふるさと讃歌」の解説 ふるさとさんか【ふるさと讃歌】 長崎の日本酒。地元産米を40％まで精米して仕込む大吟醸酒。平成15～17、20、22、23年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦。仕込み水は北松浦半島の伏流水。蔵元の「潜龍酒造」は元禄元年(1688)創業。所在地は佐世保市江迎町長坂。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
