フーズ・フォーラス

共同通信ニュース用語解説

フーズ・フォーラス

焼き肉チェーン店「焼肉酒家やきにくざかやえびす」を運営した。創業は1998年で、当時の本社は金沢市。前年にオープンした富山県高岡市の店を1号店とし、豚ばら肉などが1皿100円、和牛ユッケも280円と低価格路線で急成長した。北陸3県で16店を展開し、2010年に神奈川県にも進出、横浜市などに4店を構えた。11年4月に集団食中毒を起こす前の10年度の売上高は20億円を超えた。事件後に解散し特別清算中。負債総額は被害賠償も含め約17億円だった。

更新日:2016年2月15日

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