ブッシュドノエル（その他表記）〈フランス〉bûche de Noël

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「ブッシュドノエル」の解説

ブッシュ・ド・ノエル【bûche de Noël(フランス)】

薪(まき)の形をしたフランスのクリスマスケーキ。ロールケーキを薪に見立て、表面に樹皮を模してチョコレートなどを用いた茶色のクリームを塗ったもの。◇「ブッシュ」は「薪」、「ノエル」は「クリスマス」の意。「ビュッシュ・ド・ノエル」ともいう。

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