ブラ・テネーロ

デジタル大辞泉プラス「ブラ・テネーロ」の解説

《Bra Tenero》イタリアのピエモンテ州で生産されるチーズ。形は円筒状。セミ・ハードタイプ。「テネーロ」はイタリア語で柔らかいの意。熟成期間がより長く、固く仕上がる「ブラ・ドゥーロ」もある。

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