ブラ・ドゥーロ

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ブラ・ドゥーロ

《Bra Duro》イタリアのピエモンテ州で生産されるチーズ。形は円筒状。ハードタイプ。「ドゥーロ」はイタリア語で「固い」の意。熟成期間がより短く、やわらかい「ブラ・テネーロ」もある。

出典　小学館