プレーンオムレツ

デジタル大辞泉 「プレーンオムレツ」の意味・読み・例文・類語

プレーン‐オムレツ(plain omelet)

卵だけを用い、具の入っていないオムレツ

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精選版 日本国語大辞典 「プレーンオムレツ」の意味・読み・例文・類語

プレーン‐オムレツ

  1. 〘 名詞 〙 ( [英語] plain omelet ) 具を入れずに卵だけで焼いたオムレツ。
    1. [初出の実例]「買った玉子の有効な使い方を考えながら、〈略〉プレーンオムレツを思いうかべた」(出典:面影(1969)〈芝木好子〉四)

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世界大百科事典(旧版)内のプレーンオムレツの言及

【オムレツ】より

…代表的な卵料理。基本となるプレーンオムレツは,溶きほぐした卵を塩・コショウで調味し,バターを熱したフライパンに流し入れる。全体をかき混ぜながら強火で半熟程度になるまで火を通し,木の葉の形に整えて焼き上げる。…

※「プレーンオムレツ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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