ベルトランの法則(その他表記)Bertrand's rule

法則の辞典 「ベルトランの法則」の解説

ベルトランの法則【Bertrand's rule】

酢酸菌Acetobacter suboxydans)による糖アルコール酸化において,ケトースを生成する基質は,端から2番目のヒドロキシ基が第3番目のヒドロキシ基とシス位にあるものに限られ,トランス位にあるものは酸化を受けない.

出典 朝倉書店法則の辞典について 情報

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