ベルトランの法則（その他表記）Bertrand's rule

法則の辞典

ベルトランの法則【Bertrand's rule】

酢酸菌（Acetobacter suboxydans）による糖アルコールの酸化において，ケトースを生成する基質は，端から2番目のヒドロキシ基が第3番目のヒドロキシ基とシス位にあるものに限られ，トランス位にあるものは酸化を受けない．

出典　朝倉書店